显/隐菜单

如何存放剩菜

生活当中难免会出现剩菜的情况,直接倒掉又觉得很可惜,其实剩菜是可以适当保存,然后等下一餐再食用,勤俭节约的优良传统我们可千万不能够丢哦!那么剩菜要如何保存才好呢?让小编来教教大家如何保存剩菜吧!

01、不要翻动。如果一餐当中有剩菜,人们在保存时一定要注意切忌去翻动,因为剩菜翻动越多是越容易感染细菌,从而剩菜也会变质的越快,所以人们在保存剩菜时千万不要翻动哦!

02、提前分装。有时候家里的客人如果爽约了,那准备好的饭菜是肯定吃不完的,这时候提前的对菜品进行分装,是可以将剩菜更好的保存,因为提前提前分装的剩菜当中几乎没有接触到外界的细菌,所以可以保存的更久。

03、低温保存。剩菜在室温下保存的时间不太长,所以想要将剩菜留到下一餐,是应当将其放在低温的环境当中,人们将剩菜存放在冰箱当中,可以抑制微生物的活性,能够减少亚硝酸盐的产生。

04、保鲜膜封闭。人们在将剩菜放入冰箱当中时,应当用保鲜膜包好盛放剩菜的容器,这样才能够避免各种菜品串味,让冰箱产生异味。保鲜膜封闭剩菜还能够减少剩菜与细菌接触的机会。

05、存放时间不宜过长。虽说勤俭节约是一个好习惯,但是剩菜如果存放时间太长了,难免会变质会产生较多的亚硝酸盐,剩菜应当及时的吃掉,不要存放太长时间,以免人们吃坏肚子。

06、熟食与生食分开存放。人们在存放剩菜时,是应当将熟食与生食分开存放,因为生食当中含有较多的细菌,如果一起存放会让熟食更容易变味,所以人们在存放剩菜时应当与熟食一起。

07、冷藏后的剩菜加热后再食用。冷藏虽然可以防止剩菜变味,但是冷藏也可能让剩菜当中产生细菌,人们在取出剩菜时一定要先加热再食用,这样能够杀死一些不耐热的细菌,更好的保障人体健康。