怎样在家炖老母鸡汤

老母鸡汤是一道营养丰富的滋补汤类,今天给大家介绍一下怎么炖老母鸡汤。

01、首先把老母鸡斩杀好,剁成一小块一小块的洗净后备用

02、准备好适量的红枣和枸杞洗净后备用

03、然后把鸡块倒入锅中焯一遍水后捞出洗净浮末

04、然后把老母鸡倒入砂锅中,加入适量的姜丝,放入适量的水开始炖煮,

05、大火烧开后,煮个5分钟,调制中小火慢炖,待汤汁有油渗出后,调入适量的盐,味精,料酒搅拌均匀,倒入枸杞和红枣一起熬煮

06、最后熬煮半小时左右关火盛出食用即可。