在烟火兴旺的大街小巷，无论是烧烤摊上的滋滋作响，还是火锅店里的翻滚红汤，总少不了一道令人垂涎的美味——包浆豆腐。而在这背后，有一家企业正以匠人之心，将这道传统美食推向全国乃至全球市场。作为川内规模非常大的包浆豆腐生产企业，四川六月天食品有限公司凭借其过硬的产品品质和创新的生产技术，正引领着包浆豆腐行业的快速发展。
专注品质，打造行业标杆
成立于2018年的六月天食品，坐落于四川省宜宾市南溪区罗龙工业集中区九龙食品创业园区。公司拥有标准化生产厂房30000余平方米，是国内首家集生产、研发、销售于一体的专业包浆豆腐生产企业。凭借国内领先的豆制品生产技术和自动化设备，结合传统工艺精髓，六月天在行业内采用超低温速冻技术，年产量超过3万吨，成为中国包浆豆腐领域的领军企业。
"我们始终相信，好的产品源于对每一个细节的极致追求。"六月天食品创始人表示。从原料选择开始，公司严格筛选东北黑土地的非转基因大豆，确保蛋白质含量要高，豆香味要足。独特的点浆工艺，使得产品久煮不散，外酥里嫩、浆液饱满的口感得以完美呈现。
展开剩余60%创新驱动，技术引领行业
作为四川大学、四川轻化工大学的战略合作伙伴，六月天食品始终坚持创新驱动发展。公司不仅组建了专业的研发团队，并且在2024年投入 千万级资金，用于豆制品机械设备升级、工艺技术改良和产品创新。截至目前，公司已累计获得30余项专利技术。
这些技术创新不仅解决了包浆豆腐行业长期存在的保鲜难题，还将产品保质期大幅延长至12个月，同时保持了传统风味。2023年，六月天生产的包浆豆腐成功出口美国洛杉矶，产品已远销美国、澳洲、加拿大、英国等10多个国家和地区。
品牌赋能，助力餐饮升级
旗下"土灶头"品牌包浆豆腐凭借稳定的品质和多样化的产品线，已成为众多餐饮企业的首选合作伙伴。目前，六月天已与"美好"、"锅圈"、"全亿佰"等国内知名品牌建立战略合作关系。
针对不同餐饮场景，公司开发了鲜品包浆豆腐、速冻包浆豆腐、迷你包浆豆腐、包浆圆豆腐等多个品类，以及黄金豆腐串、黑金豆腐串等创新产品。这些产品广泛应用于烧烤、中餐、火锅、烤肉、小吃等多种场景，全渠道销量持续领先。
从一块小小的包浆豆腐出发，六月天食品用品质和创新书写着中国食品企业的成长故事。在未来，这家企业将继续以匠人之心，守护传统美食的本真味道，让"土灶头"的豆腐香飘得更远，为全球消费者带来地道的川味体验。
【编辑 王小菲】
来源：南方企业新闻网
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