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红汤炖蔬菜怎么做

比火锅更方便是的串串,比串串更方便的是杂锅菜。不吃肉的时候,将几样蔬菜扔红汤锅一煮,类似火锅的红汤炖蔬菜就能吃了。简单迅速,适合下饭。

需要用品:土豆、黄瓜、卷心菜、泡姜、泡辣椒、花椒、豆瓣酱、辣椒酱、盐、鸡精

01、黄瓜削皮,清水洗净。

02、土豆削皮,清水洗净。

03、将黄瓜、土豆分别切成条,土豆用清水漂洗去土豆淀粉。

04、卷心菜一片片撕小,清水洗净。

05、起锅烧热,下油。

06、下花椒、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、辣椒酱炒香后,加入适量清水煮开。

07、下黄瓜条、土豆条翻炒。

08、将土豆条、黄瓜条翻炒后,焖煮至熟。

09、将卷心菜放入锅内一同翻炒。

10、翻炒至熟后,加入适量盐、鸡精起锅。

11、起锅装盘。