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鱼炖豆腐辅食的家常做法

鱼肉和豆腐都是富含蛋白质的食材,放在一起煮、荤素搭配,营养更易于被人体吸收。鱼炖豆腐不仅营养丰富,而且硬度偏软、食材本身味道甘甜、还有很多汤汁,实在是宝宝辅食的首选啊!

需要用品:材料:昂刺鱼2条,内酯豆腐1盒,适量的油,葱1-2根,姜片3-4片

01、买鱼的时候要注意挑活蹦乱跳的,才新鲜,味道才能鲜美好吃;选择昂刺鱼是因为昂刺鱼没有鱼鳞好处理、而且鱼肉中细细长长的小鱼刺比较少、基本不含有;内酯豆腐比较嫩,口感更好。

02、将昂刺鱼清洗干净、切成段状。开大火,加入适量的油,待油温升高到7-8成热,下姜片炒香,再下鱼块翻炒1分钟。

03、下姜片,同时加入适量的水,开大火,将汤汁煮开。然后将内酯豆腐用勺子一勺一勺地下到锅里。

04、当锅里下完豆腐,再次煮开时,加入之前切好的葱段,火调为中火,再继续煮5-10分钟,至汤汁变得浓白即可。

05、汤煮好了,因为是给宝宝吃的,不需要添加任何调味品了,挑选1-2段鱼中部、1-2块豆腐、少量的汤,先放到另外的盆里、降温。一次挑少量就可以了,不然宝宝也吃不完。

06、待挑选的部分温度降到适宜(约放置2-3分钟即可),把手洗干净或者带手套,将鱼肉的刺去除,将确保没有刺的鱼肉丢进辅食机里,再加适量的汤汁。

07、开动辅食机,约搅拌10-30S,注意观察鱼肉和豆腐,搅烂即可,拿出宝宝的辅食碗,将搅好的辅食倒进去,就完成了!


1.姜片属于烈性,宝宝不可多食,但是没有下姜片的鱼汤腥味很重,为了口感更好,还是需要下点姜片的,3-4片就好了,不要下太多。
2.下鱼肉到辅食机的时候,一定要仔细、确保没有鱼刺,否则宝宝不会说话,吃到鱼刺的后果不堪设想。
3.宝宝在一岁以内不沾任何调味品,肾脏发育还不够好,所以在煮任何东西的时候,一定记住不要加调味品。