怎么做西瓜酱

酱的种类有很多,口味也有各式各样的,今天我们来介绍一下西瓜酱的做法。

01、首先取适量的黄豆洗净后,用清水进行泡发,泡发后放入锅中煮熟备用

02、然后用湿的棉布把煮好的黄豆包起来放在阳台避光处保存,大概三天左右直至表面发霉

03、然后把黄豆用手搓一下,搓去表面的霉灰,然后倒入适量凉开水进行搅拌均匀

04、取适量的西瓜先切成片状,再切成小块备用

05、然后把西瓜块倒入黄豆中,加入适量的盐

06、把黄豆,盐,西瓜块搅拌均匀,盐可以适量多放些的

07、最后密封罐口把西瓜酱放置在阳台晒上半个月左右,直至有酱香味出来就可以吃了,拌面,拌饭都是不错的选择