醋溜白菜这样做，纯素食也能做出好滋味

白菜素有“菜中之王”的美称，营养丰富，鲜嫩可口，经常食用，有养胃生津，清热排毒，美容养颜之功效。炎炎夏日，来一份醋溜白菜，保你胃口打开，纯素食也能做出超好滋味。

需要用品：白菜帮300g
青椒2个
泡发黑木耳30g
食用油1小勺
生抽1小勺
香醋1小勺
白糖1小勺
味精1小勺
生粉1小勺

01、白菜只取白菜帮，洗净后切成小块。

02、泡发黑木耳洗净后汆水，然后冲凉后放入盘中待用。

03、青椒洗净后同样切成小块。

04、油锅烧热，把青椒块放入大火翻炒均匀，然后盛入盘中待用。

05、油锅继续加热，把切成小块的白菜帮放入，炒匀。

06、当菜帮炒软后，加入1小勺生抽和白糖。

07、继续翻炒，当菜帮炒至有些出水时，加入黑木耳。

08、再加入1小勺香醋，翻炒均匀。

09、青椒块也加入锅中，继续翻炒。

10、倒入生粉水勾芡。

11、加入1小勺味精，炒匀就可以出锅装盘了。