蒸丝瓜肉末的做法

蒸丝瓜肉末是一道清甜爽口的菜谱，现在示范做给大家看看。

需要用品：丝瓜1.5斤，瘦肉150克，蒜米适量，姜蓉适量，生抽适量，老抽几滴，白酒适量，生粉适量。

01、丝瓜要挑选嫩的，嫩的丝瓜用手抓住一头，然后抖动一下会觉得软软的，像要断的感觉，这种就是嫩的，把丝瓜去皮。

02、然后切成一圈圈，把姜蓉、蒜米准备好。

03、把瘦肉剁碎，加姜蓉、生抽、盐、白酒腌制几分钟。

04、然后把腌制好的肉末铺在丝瓜面上。

05、放置锅里蒸。

06、蒸得10分钟左右看熟透了拿出锅。

07、再开火下油，把蒜米放下去爆香。

08、然后加调好了的生粉加生抽、老抽还把蒸好的丝瓜汤汁倒进去煮成料汁。

09、然后把料汁浇到丝瓜肉末上就可以了。