发糕的家常做法

发糕是用玉米面，面粉，鸡蛋，白糖，酵母用温水搅拌成面糊，经过发酵做成的发糕，做发糕的时候可以放入自己喜欢吃的果脯，做好的发糕松软可口，容易消化，非常适合老年人和孩子。

需要用品：面粉100克，玉米面100克，鸡蛋1个，白糖10克，酵母2克。

01、将面粉，玉米粉，鸡蛋，白糖，酵母放入一个大碗中。

02、加入适量温水，搅拌成面糊，盖上盖发酵。

03、葡萄干洗净，控干水分备用。

04、面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发酵好了，准备一个小盆，里面涂少许食用油，倒入发酵好的面糊。

05、装好面糊的小盆，轻轻的在灶台上震动几下，震出里面的气泡，摆放葡萄干。

06、蒸锅中加入凉水，放入面糊，中火烧开，蒸15分钟。

07、关火焖5分钟，发糕出锅了，松软可口的发糕就做好了。