瘦肉炒高丽菜的家常做法

高丽菜是我们经常吃的一种菜,味道甘甜可口,也耐储存。今天小编给大家介绍一道瘦肉炒高丽菜,希望你能喜欢。

需要用品:材料:高丽菜半个瘦肉150g肥肉50g蒜头生抽料酒盐味精油地瓜粉

01、将瘦肉、肥肉分别清洗干净,切成小块;蒜头去壳,清洗干净;高丽菜清洗干净,切成小块;

02、将切好的瘦肉放入盆中,加入适量的盐、味精、料酒、生抽,搅拌均匀,腌制5-10分钟;加入适量的地瓜粉和油,搅拌均匀;

03、开火,加入适量的食用油,待油温升高,加入切好的五花肉,转中小火,将五花肉炒出油;再下处理好的瘦肉,炒熟,出锅备用;

04、将之前的锅直接继续加热,(看是否有需要,再酌情加入适量的食用油),待油温升高,下蒜头炒香;再下切好的高丽菜翻炒;

05、待高丽菜翻炒至6-7成熟时,加入炒好的瘦肉、肥肉一起翻炒;翻炒均匀,大约翻炒1-3分钟;

06、待高丽菜炒熟时,加入适量的盐、味精调味,就完成了!如果家里有蒜苗,此时洗1-2根蒜苗,切成段,加入一起翻炒,味道更好;

07、瘦肉炒高丽菜的成品图如下;虽然是瘦肉炒高丽菜,但仍然需要五花肉榨油一起翻炒,才会更香,更好吃!

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