蔬菜蛋花汤的家常做法

我们每天都会煮汤,鱼汤、肉汤喝多了,来点蔬菜蛋花汤也是不错的!今天小编就介绍一道蔬菜蛋花汤,希望你能喜欢。

需要用品:材料:蘑菇5-6粒番茄1个鸡蛋2个内酯豆腐半盒枸杞姜葱香麻油盐味精

01、将番茄洗干净,切成小块状;葱清洗干净,切成葱花;蘑菇先清洗一遍,再放到水里,浸泡10-12分钟;

02、将浸泡好的蘑菇再清洗一遍,切成薄片;内酯豆腐切成小块状;鸡蛋两个打入碗里备用;

03、取1小块姜,去皮,清洗干净,切成薄片,放入锅里,加入适量的水,煮开;

04、待煮开后,加入切好的蘑菇,再取1小把枸杞,清洗干净,也放入锅里,煮开;煮汤的同时,将鸡蛋加入少量的水,打匀;

05、待锅里汤汁煮开后,加入切好的番茄,再煮开后,再下切好的内酯豆腐,煮开;

06、煮开后,将打好的鸡蛋沿着水开的一圈倒入,关火,盖上锅盖,用余温将鸡蛋焖熟;

07、打开锅盖,加入少量的香麻油,再加入适量的盐和味精调味,搅拌均匀,再撒上葱花,就可以食用了!酸酸甜甜,真的是营养又美味呢!

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