在家如何做菜椒炒肉好吃?

菜椒炒肉是一道常见的家常菜,那如何自己在家做这道菜呢?今天小编就带大家一起去看一看,希望能够帮助到大家。

需要用品:菜椒(250g)
腿肉(250g)
蒜头(4瓣)
盐(1勺)
生抽(2勺)
地瓜粉(适量)
味精(1勺)

01、买材料
(1)菜椒,请选择新鲜且通体均匀的;
(2)腿肉,请选择肥肉少廋肉多的为宜;

02、洗食材
(1)将买回来的菜椒和腿肉用洗米水浸泡5分钟;
(2)倒掉洗米水,直接用清水洗净。

03、食材处理
(1)腿肉肥瘦分开,均切成片;
(2)菜椒剥开,去芯去蒂,切成块;
(3)取四瓣蒜头,切成蒜蓉。
(4)廋肉加入适量的地瓜粉,倒入2勺生抽裹一下。

04、锅烧热,放入肥肉炸油

05、待油炸好,倒入蒜蓉爆香

06、倒入之前裹好的廋肉,翻炒至熟,盛出放一旁备用。

07、将底油,加热至冒烟,倒入辣椒,不停翻炒,直至辣椒皮城虎皮色即可。

08、倒入之前炒好的廋肉翻炒片刻

09、加入1勺的盐,一勺的味精,翻炒1分钟。

10、出锅喽,一道色香味俱全的菜椒炒肉就做好了。

标签

发表评论


Warning: error_log(/www/kuaileyao/kuaile/wp-content/plugins/spider-analyser/#log/log-2723.txt): failed to open stream: Permission denied in /www/kuaileyao/kuaile/wp-content/plugins/spider-analyser/spider.class.php on line 2966