红烧鸡翅根怎么做 红烧小鸡腿

鸡肉富含优质蛋白,脂肪少,营养丰富。鸡翅根也被称为小鸡腿,实惠又好吃,吃起来还比鸡中翅方便呢,快来看看怎么做红烧鸡翅根吧。

需要用品:鸡翅根、冰糖、生姜、料酒、老抽、香叶、桂皮、八角

01、将买来的鸡翅根用清水冲洗数次,然后冷水浸泡一会儿,以便去除血水。

02、锅里倒入清水,加入几片姜、两勺料酒,然后加热至沸腾。

03、待水煮开后,放入鸡翅根,煮3分钟。

04、煮完后捞起鸡翅根,清水冲洗干净,待用。
锅里的水倒掉,清洗干净锅。

05、锅里倒油,加热,然后放入几块冰糖,慢慢熬糖色,要不断搅拌哦。

06、糖融化后,倒入鸡翅根翻炒片刻。

07、待鸡翅根均匀沾上糖色后,倒入少许老抽继续翻炒。

08、然后加入开水,没过鸡翅根。
同时加入一点香叶、桂皮、八角,喜欢辣的可以加一点辣椒。

09、炖煮30分钟,最后收干汁,就可以出锅啦。
美味的红烧鸡翅根就做好啦!

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