泡鸡爪的家常做法

嘴馋的时候就喜欢吃点泡椒凤爪、泡椒鸭爪,可是这种类型的食物如果买成品,吃多了费钱又伤身。今天小编就给大家介绍一下泡鸡爪的家常做法,希望大家能喜欢。

需要用品:材料:鸭爪2斤姜红辣椒蒜头香菜酱油料酒糖盐味精醋香麻油

01、将鸡爪解冻,清洗干净;

02、将鸡爪去除指甲,切成小块状;这样才能更容易入味;

03、姜清洗干净,切成姜片;将姜片下锅,加入适量的水,煮开;

04、水煮开后,将处理好的鸡爪下锅煮开,煮到熟为止;

05、煮熟后,用锅勺将鸡爪捞出,放凉水冲洗干净(可以加点醋,可以清洗得更干净,以免黏黏的),多洗几遍,沥干水分;

06、红辣椒清洗干净,切成小段状;蒜头去壳,洗干净,切成蒜末;香菜清洗干净,切成小段状;

07、将沥干水分的鸡爪,加入适量的糖、酱油、料酒、醋、香麻油,搅拌均匀;

08、加入切好的红辣椒、蒜末、香菜,搅拌均匀;

09、可以放入冰箱腌制,每隔10-20分钟将鸡爪搅拌一下,这样能入味均匀;腌制3-5小时,就可以食用了。

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