显/隐菜单

香煎茄排的家常做法

茄子真是一个神奇的食材,可以炒,可以炸,可以蒸,还可以煎着吃,香煎茄排,既可以当菜吃,也可以当作小点心,都是很美味的。

需要用品:茄子1根
面粉80g
盐1小勺
香辣粉1小勺
食用油1勺
鸡蛋1个
香葱适量

01、面粉倒入碗中,加入适量水,搅拌成比较干的面糊。

02、敲入1个鸡蛋,拌匀。

03、加入1小勺盐。

04、再加入1小勺香辣粉,搅拌均匀。

05、茄子洗净后,切成小段,再切成厚度为3-4毫米的薄片。

06、把切成片的茄子放入面糊中,要正反面都沾上面糊。

07、煎锅中放入1勺食用油,油温热时,把处理好的茄子放入中火煎制。

08、当一面煎成金黄色时,翻面再煎。

09、两面都煎好后,就可以出锅了。

10、所有的茄子都煎好,撒上少许葱花,就可以开吃了。

标签

发表评论