怎样吃西红柿才更有营养——西红柿蛋花汤

西红柿是生活中很常见的一种食材,可炒可煮可生吃,那怎样才能吃得更健康更有营养呢?下面就为大家介绍一道家常菜——西红柿蛋花汤。

需要用品:西红柿,鸡蛋,食盐

01、将西红柿在清水中浸泡半个小时,仔细清洗,以去除残留在西红柿表皮的污渍。

02、将洗好的西红切成厚度大约为一厘米的西红柿片。也可根据个人喜好切成你喜欢的形状。

03、打几个鸡蛋,使蛋黄和蛋清混合均匀,再在蛋液中加入盐少许。

04、热锅冷油,待油温到六七成时加入切好的番茄进行翻炒,大约3~4分钟后往锅中加入适量水,加热烧开。

05、水烧开后,调小火力,再煮1分钟左右。将调好的蛋液慢慢倒入锅中,10秒以后用锅铲搅拌以免粘锅。再加入适量盐即可出锅。

06、出锅后,撒上香菜或者香葱。这道营养又健康的西红柿鸡蛋汤就算做好啦。

这道菜做起来食材方便,步骤简单,在某个回家的路上买好食材,做上一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋汤,足以慰藉这一天的疲惫。

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