三鲜豆皮怎么做

三鲜豆皮是武汉的名小吃之一，到了武汉的朋友们必吃的“早点”。它作为武汉“过早”的一种主要食品，有着四十多年的历史，对于吃或来说这是不可抵挡的。传统的小吃有着悠久的历史，在家做也是很方便的。一起来做吧！

五花肉、豌豆、豆干、鲜笋、榨菜、糯米、面粉、鸡蛋。

01、糯米洗净，泡一个晚上，放在蒸笼中，蒸半个小时。

02、炒浇头。将五花肉丁炒出油，之后放入酱油和水，再放入豆干丁闷煮十分钟，再放入笋丁和青豆闷煮五分钟，加入盐、胡椒、味精调味，稍咸些。出锅后放榨菜丁。

03、面粉加水，调成面糊。

04、平底锅擦油烧热，取一勺面糊摊成饼皮。

05、打入鸡蛋，弄匀。当煎饼起泡时，翻面。

06、取出糯米，均匀铺在面皮上，铺好后继续铺浇头。

07、用另一只平底锅辅助翻面。翻好后，将火打开，小火煎一下。

08、用铲子将其切成小块，并撒上葱花。