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怎样挑选好的榴莲

榴莲被称为“水果之王”,具有极高的营养价值,经常吃榴莲能够强身健体、滋阴补阳。榴莲的品种有很多,比如葫芦、金枕头等等品种。现在,我们来看看如何挑选榴莲吧。

需要用品:榴莲

01、尖刺分布
榴莲果皮布满尖刺,可以观察下尖刺的分布,一般来说,尖刺分布比较密集的榴莲,会相对来说比较好吃。

02、个头大小
榴莲的个头越大,则果肉水分会越充足,果皮也会比较薄一些,因此,对于同一品种的榴莲,要挑选个头较大的一颗。

03、果皮颜色
成熟的榴莲果皮颜色呈现金黄色,正是最好吃的时刻;如果榴莲果皮颜色呈现深黄色,设置是暗黄色的话,则说明是成熟过头了,果肉会很软,切开之后,要尽快食用;榴莲的果皮颜色为青色,则说明尚未成熟,口感较差。

04、闻气味
成熟的榴莲香气十足,尚未成熟的榴莲气味较浅,而如果有酒精气味的话,则说明已经发酵变质了。

05、轻轻晃动
拿起榴莲的果柄,轻轻地晃动,如果有听到撞击声音,则说明该榴莲已经成熟,果肉脱离果壳了。

06、捏捏尖刺
将相邻地尖刺向内捏,如果两个尖刺能够合在一起的话,说明该榴莲已经成熟了,口感正好,反之,如果尖刺很硬的话,则说明该榴莲尚未成熟。

07、开壳程度
一般越成熟的榴莲,果壳裂缝就会越大,因此,可以观察下榴莲是否有开壳,可以找那种已经有裂纹的,但是裂纹不会太大的榴莲。

08、果柄颜色
新鲜的榴莲,果柄的颜色会呈现绿色,并且紧紧地连着果壳,如果果柄已经脱落的话,则说明该榴莲已经成熟过头了。

09、称量重量
对于体积相差无几的榴莲,质量较重的榴莲,果肉会比较小,反之,质量较轻的榴莲,果肉相对来说会比较多,果壳较小。

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