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豆腐不能和什么一起吃

豆腐中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素,还有糖类、植物油和丰富的植物蛋白,有极高的营养价值,有着“植物肉”的美誉。同时豆腐也非常容易被人体消化吸收,消化吸收率在95%以上,但是若将豆腐和有些食物一起食用的话,则会影响吸收,甚至会引发健康问题,下面我们就来说说豆腐不能和什么一起吃吧!

01、不能和菠菜同食
菠菜中含有大量的维生素、叶酸等有益身体的营养元素,但其中同样含有一种叫做草酸的元素,当豆腐和菠菜同食的时候,草酸会和豆腐中的钙结合成不易溶解的草酸钙,会影响人体钙的吸收

02、不能和茭白同食
和菠菜相同,茭白中含有更多的草酸,与豆腐中的钙相互结合,而形成难以溶解的草酸钙,不仅影响人体钙的吸收,长时间大量食用,也会使人体产生结石

03、不能和蜂蜜同食
因为豆腐本身就是寒性的食物,可以清热散血,而蜂蜜同样属于寒凉的食物,两者同时食用,容易导致腹泻,尤其是胃寒虚弱的人服用,影响更大。而且蜂蜜中含有的各种酶与豆腐中的矿物质、植物蛋白结合,也对人体不利

04、不能和红糖同食
红糖中含有多种有机酸,而豆腐中的含有各种酶类,其中的蛋白酶会与有机酸结合,而使使蛋白质变质,形成沉淀,而这一种物质不容易被人体吸收,如果想和甜一点的豆浆,可以在豆浆中加一些白糖

05、不能和羊肉、狗肉同食
豆腐属于寒性食物,而羊肉和狗肉属于容易发热上火的食物,两类食物属性完全相反,如果经常将豆腐和羊肉、狗肉同食,会影响身体健康,其中和羊肉同吃还容易产生维生素B1缺乏症

06、不能和鸡蛋同食
豆腐中含有丰富的蛋白质,鸡蛋中同样还有很多蛋白质,两者同时食用,会使人体一次摄入的蛋白质过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且人体的吸收有限,容易引起蛋白质消化不良,而出现腹胀、腹泻

07、不能和柿子同食
豆腐同样不能与柿子同时食用,两者搭配食用后在人体会形成胃柿石,而引起胃胀、胃痛、呕吐等胃部疾病,严重时甚至会导致胃出血等症状,对人体胃部伤害极大

以上内容仅供参考

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