花生白糖包子怎么做

因为馅料咸甜口味的差别，包子有糖包子和咸包子之分。糖包子中的花生白糖包，家里人最是喜欢。花生炒香去皮捣碎后，加入白糖和炒热的猪油，搅拌均匀即成花生白糖馅。馅料包进发好的面皮中，捏成包子蒸熟，美味的花生白糖包就出炉了。

需要用品：花生、白糖、猪油、面粉、酵母粉

01、起锅烧热，下红皮花生翻炒，直到花生炒熟炒香。

02、将炒熟的花生揉搓去皮。

03、去皮的花生放入捣蒜器，捣成碎末。

04、在花生碎里加入白糖。

05、起锅烧热，下菜籽油、猪油，直到油煎热，香味出。

06、将煎过的油倒入花生白糖里。

07、用勺子将花生、白糖搅拌均匀，然后晾凉成凝固状。

08、用秤称1kg面粉。

09、放入2.5g酵母粉，加入60g白糖，用温开水和面。

10、将面粉揉成光面面团。

11、光面面团放置于温暖处，发酵成两倍大小。

12、将面团揪成小剂子，用擀面杖擀成面皮。

13、将花生白糖馅放在面皮中，包成包子。

14、将包子坯放在蒸隔上二次发酵后，冷水上锅大火蒸十分钟，关火后焖五分钟取出包子。

15、包子装盘上桌。

花生白糖放油后，需等油凝固后再包包子。