如何用黄瓜炒黑木耳

黄瓜炒黑木耳做法简单,营养价值非常高的一道家常菜。把黄瓜切成片,和黑木耳一起炒,味道清香爽口,口感清脆。黄瓜炒木耳不但可以食用,而且还可以减压降脂,具有排毒助消化的功效。

需要用品:黄瓜、黑木耳、姜、大蒜、小葱、豆瓣

01、黄瓜削皮,削皮时,削一块又留一块。洗干净,先切成六厘米长的段,再把段切成成片。

02、黑木耳用清水泡三十分钟。

03、姜洗干净,剁成粒。

04、小葱洗干净,切成葱花。

05、大蒜洗干净,剁成粒。

06、锅洗干净,加水,大火烧开,把木耳焯一下水。

07、锅洗干净,烧干,加油,油温到五六十度左右的时候,就把姜。大蒜、豆瓣倒进去炒,炒出味道,就黄瓜和黑木耳倒进去,加盐,翻炒。

08、翻炒均匀,黄瓜,黑木耳都熟了,加味精、五香面、花椒面调味,就可出锅装盘了,撒上葱花,好吃的黄瓜炒黑木耳就做好了。

黑木耳在焯水时,一定要多在水里停留两分钟。这样炒的时候,才不会把黄瓜炒熟了,黑木耳还没熟的现象。

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