糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨是我家宝宝爱吃的菜之一，今天我们就来介绍一下它的做法吧。

01、首先取适量的排骨，注意选择那种长条的肋排，剁成一块块的放入清水中浸泡两到三小时

02、取出后用吸油纸吸干水分，加入适量盐，味精，胡椒粉，料酒腌制一小时左右

03、然后往排骨中加入少量的玉米淀粉，并用手抓匀备用

04、在锅中加入适量的油烧热后倒入排骨进行煎制，煎制表面金黄后捞出沥油备用

05、取一只小汤碗加入适量生抽，醋，老抽，糖搅拌均匀成糖醋汁备用

06、然后准备些番茄酱备用，儿子比较爱吃所以特地加了些

07、最后把排骨倒入锅中，淋入糖醋汁，番茄酱，搅拌均匀，加热至排骨吸收汤汁后即可出锅，今天老抽加多了，所以炎热略深，不过口味还是棒棒哒。