炸小江鱼的做法

朋友钓的小江鱼,挑个头差不多的,做炸鱼了,炸好的小江鱼外酥里嫩,味道鲜美,营养丰富。

需要用品:小江鱼适量,葱,姜,五香粉适量,盐,味素适量,面粉适量,食用油适量,料酒,
生抽适量,白糖少许,食用油适量。

01、挑出个头差不多的小江鱼,去鳞,去头,去内脏洗净,控干水分放入盆中。

02、葱切段,姜切片备用。

03、洗净的鱼放入葱,姜,五香粉,白糖,料酒,生抽,盐,味素腌制30分钟。

04、加入面粉,拌匀,使鱼身均匀的沾上面粉。

05、锅中倒入食用油。

06、油开,放入腌好的鱼炸,炸好一面,翻过来炸另一面。

07、出锅装盘了,炸好的小江鱼,香味扑鼻,味道美美的。

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