炸小江鱼的做法

朋友钓的小江鱼，挑个头差不多的，做炸鱼了，炸好的小江鱼外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富。

需要用品：小江鱼适量，葱，姜，五香粉适量，盐，味素适量，面粉适量，食用油适量，料酒，
生抽适量，白糖少许，食用油适量。

01、挑出个头差不多的小江鱼，去鳞，去头，去内脏洗净，控干水分放入盆中。

02、葱切段，姜切片备用。

03、洗净的鱼放入葱，姜，五香粉，白糖，料酒，生抽，盐，味素腌制30分钟。

04、加入面粉，拌匀，使鱼身均匀的沾上面粉。

05、锅中倒入食用油。

06、油开，放入腌好的鱼炸，炸好一面，翻过来炸另一面。

07、出锅装盘了，炸好的小江鱼，香味扑鼻，味道美美的。