如何做出好吃的巧果

巧果即七夕果,乞巧果子,又称巧食或巧舌,同时亦有极具胶东特色的山东巧果,制作时有专门的巧果卡子,即模子,卡巧果的卡子大多用枣木、梨木刻成的。

需要用品:炒锅,空气炸锅,巧果模子
鸡蛋、牛奶共140克
面粉300克
酵母2.5克
白砂糖50克
花生油15克

01、容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克,放入2.5克酵母打散搅匀

02、放入面粉、油、白砂糖搅拌均匀揉成面团,等待发酵

03、发酵好的面放在案板上沾干面粉反复揉一会儿,搓成长条切成剂子

04、面团和巧果模子接触面沾干面粉,按均匀使巧果纹理清晰

05、巧果制作完成

06、热锅放入巧果小火慢烙至两面金黄即可

07、空气炸锅200度预热3分钟,放入巧果调至160度烤5分钟,翻面调至120度再烤5分钟即可出锅

08、成品!巧果炒锅烙制和空气炸锅两种做法

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