青椒炒八爪鱼的做法

炒八爪鱼是一道美食，主要食材有八爪鱼、青椒等。此菜色泽美观，口味鲜美。具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效。

需要用品：炒锅
八爪鱼
青椒
葱
蒜
植物油
料酒
盐
香油
白醋
清水

01、八爪鱼清洗干净，青椒洗净切块

02、葱花、蒜片切好备用

03、锅中加水烧开，倒入少许白醋放入八爪鱼轻烫10秒钟立即捞出过凉水，沥干水分备用

04、八爪鱼改刀切成块儿，装盘备用

05、热锅加油放入葱花、蒜片爆香

06、八爪鱼和青椒一起放入锅中爆炒，烹入少许料酒

07、加入适量的盐点香油翻炒均匀即可出锅

08、装盘，成品！