肉馅饺子怎么调馅

很多朋友都比较爱吃肉馅的饺子,今天我们就来教一下大家肉馅饺子怎么调馅

01、首先取适量肥瘦均等的猪肉,洗干净后沥干水分,然后用刀剁成肉末备用,也可以使用绞肉机绞的,不过手工剁的味道比较好的

02、然后取适量的香葱和生姜洗净后,切成末备用,香葱就是那种小葱,菜场可以买得到

03、然后把切好末的葱和姜放入装有肉末的容器中

04、然后在饺子馅中磕入两颗鸡蛋,不要太多,不然馅很湿,包饺子不好包

05、然后调入适量的盐,味精,胡椒粉,少许生抽

06、用筷子顺着同一方向搅拌,直至把馅料全部搅拌均匀即可

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