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如何区分山茶油与茶叶籽油?

山茶油,也称茶油、油茶籽油、茶籽油、野茶油、茶树油、野茶树油等,民间叫法不一。茶叶籽油是用茶叶树上结的籽,用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油。山茶油和茶树油是不一样的,它们的性质有很大的不同,因此它的用途和价格是不同的。

01、山茶油是用蒸馏法从工业过程中提取的。它的主要化学物质是一种复杂的醇类混合物,用作防腐剂、抗真菌和抗生素,一般用于治疗皮肤疾病,改善咽喉和口腔的温和状况。这种精油主要用于芳香疗法市场,它香气清新,但辛辣、苦涩。

02、山茶油别名茶籽油、山茶籽油和茶籽油、野生山茶油。叶子不能泡茶,种子被用来榨油,而这种油叫做山茶油。但在生活中,消费者经常把它们称为“茶油”,这与茶树没有直接关系。

03、茶籽油中含有的不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚和茶碱,具有预防心脑血管疾病、抗辐射和延缓衰老的作用。它能调节免疫活性细胞,增强免疫功能,消除自由基,美容,抗氧化,抗衰老,防止“三高”。具有很高的营养价值和保健价值。

04、山茶油取自油茶树。又称茶油、野茶油、油茶籽油、茶籽油、茶树油、野茶树油等,仅用于生产油的目的。
茶籽油取自茶叶树,茶树结的籽,茶叶籽采摘的主要用途就是用来榨油。

05、油茶树,表面像光滑的蜡,椭圆形或卵状椭圆形,边缘有细细锯齿,不能用于泡茶。
茶树的叶子是椭圆形的,边缘锯齿状,其中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养物质。

06、油茶树结的蒴果像大鸭蛋,果瓣厚而木质的,含2-4齿三角形的黑褐色的种子,带有闪亮的光泽。
茶叶籽油的茶树蒴果小,多呈三角形,呈椭圆形果实,直径1-2厘米,富含茶多酚、氨基酸等营养物质。

07、含油量的差异,山茶油的含油率一般为30%~40%,出油率一般来说可达23%~25%,常规采用压榨法和浸出法进行生产。
茶叶籽油含油率一般为25%~30%,出油率一般可达8%~10%。它只采用传统的挤压法生产,更为珍贵。

08、茶多酚含量的差异,山茶油茶多酚含量极为微小,因此不作为产品刚性测试的目标,在其产品标签上面显示不明显。
茶叶籽油中的茶多酚含量是区别于任何食用油的主要指标。茶油作为国际公认的天然抗氧化剂,其功效非凡。

09、山茶油的亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量较低,所以营养物质明显不足茶叶籽油。
茶叶籽油的亚油酸、亚麻酸和脂肪酸含量较高,比例是合理的,接近深海鱼油的水平,作为国际推荐标准,值得引人注目。

10、最后,判断茶籽油和山茶油的主要区别在于它是否含有多酚。

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