陕西正宗杨凌蘸水面做法步骤

陕西正宗杨凌蘸水面是我家常吃的面食，因为它有一股家乡的味道，所以每次做蘸水面，都会吃个精光，不过蘸水面做法也不难，今天小编就把蘸水面的做法和步骤介绍给大家，希望您也喜欢上这一口。
需要用品：面粉500克，盐，味极鲜酱油，胡椒粉，西红柿，青椒，香菜，葱、姜、蒜等适量。

01、把葱、姜、蒜切成末，西红柿，青椒切成小丁。

02、炒锅里放花生油，等油五成熟时，放入葱姜蒜末爆香，再放入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1小勺胡椒粉调味。

03、再放入西红柿和青椒丁翻炒至出红油。

04、然后再盛出放入小盆里，撒一些香菜，制成蘸汤。

05、把面粉放盆里，加温水把面和成面团，饧上30分钟。

06、把饧好的面团放案板上，用擀面杖擀成大的面皮，再切成2厘米宽的面条。

07、煮锅放适量水，大火把水烧开，把切好的面条入锅煮熟，煮上两滚就可以了。

08、取一小盆，倒入半盆开水，然后把煮熟的面条，用漏勺捞出放入开水盆里，这样蘸水面条就做好了。

09、吃的时候，把做好的蘸汤舀入碗里，再用筷子夹一条面条放入蘸汤里，一条一条的吃，这就是陕西正宗杨凌蘸水面的吃法，不错，别有一番风味呢！