凉拌芹菜的简易做法

芹菜是非常普通的食材，做法多样，周末去超市，看到芹菜很不错非常的嫩，忍不住买了一棵回来，回来以后稍微犹豫了一下，这么热的天气，还是来个凉拌吧。

需要用品：芹菜300g
蒜半头
胡麻油10g
糖2g
盐4g
白醋2g
味精1g
胡萝卜20g

01、准备主要食材：1棵芹菜和1头蒜

02、芹菜去掉叶子不要，洗好沥干水分

03、把芹菜沿着纵向斜着切成小段

04、放开水锅里焯1分钟，捞出来以后过冷水沥干水分

05、把配菜胡萝卜切丝备用

06、把胡萝卜丝放开水中焯30秒后捞出来过冷水

07、蒜只用了半头，拍碎以后切末备用

08、把所有食材放入盆中放入盐，糖，味精

09、这是用花椒粒炸的胡麻油

10、放入胡麻油，味精，醋，拌匀

11、上桌就可以了。