米酒（醪糟）最易掌握的做法

炎热的天气，做点米酒放在冰箱里，没事儿的时候拿出来吃，冰凉又可口！那下面就来看看怎样做米酒吧

需要用品：糯米甜酒曲凉开水

01、把糯米浸泡1个小时左右，然后再把糯米煮熟，和平时煮米饭差不多

02、在糯米里加入适量的凉开水，搅拌成粥状

03、等待糯米完全晾凉后，加入适量的甜酒曲，搅拌均匀

04、铺上一层保鲜膜，把糯米密封好，放在比较温暖的地方发酵24小时，糯米逐渐浮起来，散发出酒香味即可

05、注意事项：所有的材料和工具都不能沾上油，最好把所有的工具都消过毒；米酒尚未做成之前不要打开，否则会造成米酒变酸