怎么样炖鲅鱼

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，今天给大家介绍一下炖鲅鱼的做法。

01、先把鲅鱼宰杀好，洗净后切成小段备用，然后加入适量的盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀腌制半小时左右

02、然后在腌制好的鲅鱼段上均匀的撒上适量的干淀粉

03、锅中放入适量的油，烧至八分热，然后把鲅鱼段倒入锅中煎炸

04、把煎好的鲅鱼段放锅中调入适量盐，老抽，糖加水慢炖

05、炖煮至汤汁浓稠，调入少许味精出锅即可