酱大棒骨的做法

大棒骨很多朋友家都是炖汤的，今天给大家介绍一种酱大棒骨的做法。

01、首先把大棒骨放入清水中浸泡和两小时左右，在买的时候记得让卖肉师傅帮我们把大棒骨剁开，不然回来不方便剁的

02、把浸泡好的大棒骨随冷水下锅煮，煮开后稍微多煮个两分钟

03、然后把大棒骨盛出用清水洗净表面的浮末沥干水分备用

04、然后准备好葱姜片和各类大料备用

05、然后把大棒骨放入砂锅，调入适量的生抽，老抽，冰糖，料酒腌制半小时左右然后加入适量的水把大棒骨淹没，然后再加入各类大料，调入适量的水

06、然后把大棒骨烧开煮至十分钟左右，然后调小火慢炖一小时左右即可出锅。