教你怎么卤牛肉！

卤牛肉味道特别的棒，自己动手卤肉健康营养还美味！

需要用品：牛肉八角桂皮香叶盐生抽蚝油胡椒粉辣椒油料酒香油香葱姜

01、牛肉买回来后清水浸泡30分钟泡出血水，然后放生姜片和1勺盐、3勺生抽、1勺胡椒粉、1勺蚝油和1勺料酒搅匀；

02、然后用尖锐的比如牙签扎孔入味，腌制半个小时；

03、腌制好之后放入汤锅内，清水末过牛肉即可，腌制的料汁也一起倒入；

04、把准备好的香料一起放进锅内；

05、大火煮开后撇去浮沫继续用小火煮；

06、煮到牛肉可以用筷子插进去即可；煮好之后牛肉放在汤锅内自然晾凉入味；

07、晾凉之后放入冰箱冷藏20分钟后切片；

08、料汁：2勺生抽1勺蚝油加上辣椒油搅匀即可；

09、然后全部淋在切好的牛肉片上；

10、开动吧！