家庭简单的麻辣烫做法！

麻辣烫是一道美味小吃，大街上有很多小摊在卖麻辣烫，热气腾腾的吸引了不少顾客。其实在家也可以做麻辣烫，而要把麻辣烫做的好吃，关键在于汤汁的配制。下面就给大家介绍麻辣烫的家常做法。
需要用品：花椒1勺，豆豉1勺，豆瓣酱1勺，辣椒碎1勺，红辣椒2个，土豆1个，生菜100克，鱼丸100克，面筋4串，骨肉相连5串，木耳100克，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，冰糖等适量。

01、备好调料：1勺花椒，1勺豆豉，1勺豆瓣酱，1勺辣椒碎，葱切段，姜蒜切片，红辣椒切碎。

02、把冰箱里的面筋，骨肉香连，木耳，鱼丸等拿出来消开。

03、取一蒸锅，加半锅水，放上笼屉，把消开的面筋，骨肉香连，木耳，鱼丸摆入盘子里，再放入笼屉里，大火把水烧开，蒸上20分钟蒸熟。

04、炒锅放花生油，等油五成熟时，把葱姜蒜入锅煸香至葱段煎黄。再放入花椒，红辣椒碎炒出香味。

05、再放入豆豉，豆瓣酱，辣椒酱翻炒入味。

06、再加入适量水，冰糖，盐，味极鲜酱油，调成小火，熬成稠汁，制成麻辣烫汤汁。

07、然后把蒸熟的面筋串，骨肉香连串，木耳，鱼丸全部下入锅内煮制入味，这样香味扑鼻的麻辣烫就做好了，拿一串，麻辣香甜，好吃哦！