香菇油菜的家常做法

碧绿的油菜焯水断生后，放入盘中，搭配上用生抽和蚝油焖烧的香菇，颜色黑绿分明，对比强烈；口味上一浓一淡，相得益彰。这道菜非常适合老人与孩子，试着做做吧。

需要用品：香菇、油菜、蚝油、生抽、水淀粉、油、盐

01、准备新鲜香菇。香菇去蒂，清水洗净。

02、将香菇伞柄与伞盖分开，伞盖备用，伞柄另外做菜。

03、准备新鲜油菜。

04、将油菜摘折成段后，清水洗净。

05、起锅烧水，水开后加少许盐、油，下油菜焯熟。

06、焯熟后的油菜放到盘里摆好。

07、另起锅烧热，下油。

08、下香菇炒香后，加入适量生抽、蚝油翻炒。

09、准备水淀粉。将淀粉用水化开即可。

10、将水淀粉倒入锅内翻炒至汁收。

11、起锅装盘。