豆瓣酱煎茄子的家常做法

茄子的做法有很多种，胡豆瓣煎茄子是小编最爱的茄子做法，今天小编就教大家胡豆瓣煎茄子的家常做法：

需要用品：茄子、青椒、大葱、豆瓣酱、油、味精、鸡精

01、茄子清洗干净，在茄子上面划口，让茄子更容易入味

02、锅里放入半锅水，把茄子放进去煮

03、茄子煮熟后，沥干水分，放入盘子里

04、青椒清洗干净，切块备用

05、大葱少许、切丝

06、把锅里烧热，放入少许油，油温热了后放入茄子

07、把茄子煎至两面金黄，放入青椒和大葱，继续翻炒

08、放入少许豆瓣酱，继续翻炒

09、放入味精、鸡精，出锅即可

煎茄子的时候用小火