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蛋炒饭的做法

蛋炒饭是剩米饭的升级吃法,颜色漂亮,米蔬搭配。所以你家里有剩饭的时候就做一道蛋炒饭吧。

需要用品:剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、西红柿、葱、盐、糖(适量)

01、把食材都准备好。我的剩米饭是绿豆剩米饭,不影响口味。如果不爱吃西红柿的酸味,可以不放。很多饭店都放的黄瓜,你可以根据自己的口味搭配时令蔬菜。

02、把葱切成葱花;胡萝卜洗好去皮切成丁;西红柿也切成丁备用。

03、把鸡蛋打散,打散时放入适量糖搅拌均匀。

04、锅内放入适量油,油温6成热时放入鸡蛋翻炒。

05、鸡蛋熟透后,放入胡萝卜丁翻炒。

06、胡萝卜丁变软后,放入葱花和西红柿翻炒。

07、再把米饭放入,一点点用木铲碾压至饭粒松散。

08、待饭粒松散,粒粒受热均匀后,放入适量盐翻炒。

09、把盐与米饭翻炒均匀后,关火盛盘,饱满的,带着酸甜香味的蛋炒饭就可以吃了。