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地皮菜炒鸡蛋的家常做法

地皮菜又名地木耳,是真菌和藻类的结合体,颜色呈墨绿色,喜欢生长在阴暗潮湿的地方,是一种难得的野菜。地皮菜营养价值颇高,含有锌、钙、磷,等人体所需的多种矿物质。地皮菜的吃法也有很多种,炒,炖,都可以。但最常见的做法还属地皮菜炒鸡蛋,地皮炒鸡蛋不仅烹饪方法简单,更是营养快手的家常菜。



需要用品:地皮菜(适量)鸡蛋2个
蒜片(少许)盐(少许)鸡精(少许)油(少许)

01、地皮菜的沙特别多,一定要先用水浸泡一下。再洗多洗几遍,洗干净。

02、洗完后,再把水淋干。

03、锅烧热,放入油,放入鸡蛋,鸡蛋炒型后,要先盛出来。

04、锅里再放入油,放入蒜片爆香,再放入地皮菜在锅中翻炒。

05、再把炒好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒。

06、撒入少许的盐。

07、兑上一点鸡精,翻炒均匀就做好了。

08、地皮菜非常好熟,炒的时间不需要太长,炒绵了后,就可以盛盘出锅了。

09、地皮菜也算是时令菜式,喜欢的朋友在这个季节可不要错过了哦。不然就要等到下个初夏的时候才能吃到。

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