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油焖虾的家常做法

油焖虾是我跟女儿最爱吃的一道菜,肉质鲜美,好吃的不要不要的,而且虾的营养丰富,会常做给女儿吃,爱吃虾的朋友们一起来看看吧。
需要用品:虾500克大蒜、姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、食用油、盐均适量

01、虾洗干净放入盆里备用

02、把洗干净的虾放在砧板上,用刀在虾背中间划开,去掉虾线

03、所有虾去好虾线后,切几片姜片

04、锅内加入清水烧开后放入虾和姜片淖水几分钟

05、捞出淖好水的虾,拿掉姜片,用清水滤一下,沥干水备用

06、大蒜切碎,生姜切丝

07、锅内热油,加入蒜末和姜丝爆香

08、爆香后放入虾入锅翻炒,使其受热均匀

09、依次加入料酒、生抽、蚝油、白糖翻炒

10、放适量老抽翻炒上色后,加入清水大火烧开后(清水分量跟虾的分量差不多即可)加入适量盐,转中火焖15-20分钟

11、收汁装盘,就可以开动咯

喜爱吃辣的宝宝们还可以加入红椒段和胡椒粉哦