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怎样挑选榴莲好吃?

榴莲果肉富含营养,被冠称为“水果之王”,甚至有人这样比喻“吃一块榴莲肉,相当于吃一只鸡”,榴莲营养价值高,具有强身健体、滋阴补阳等功效。不过榴莲的味道很奇特,喜欢它的人觉得清香可口,不喜欢它的人会觉得臭气难耐,就因为榴莲气味独特,很多人都不敢品尝。不管怎么样,喜欢吃榴莲的人不要错过啦,我们一起来看看,挑选榴莲有哪些诀窍呢,如何挑选榴莲会比较好吃呢?

需要用品:挑选榴莲的诀窍

01、外观长相
榴莲的外壳布满尖尖的小刺,因此拿的时候要小心点,不要被刺伤了。我们观察下榴莲的刺,如果尖刺长长的,而且很密集的话,一般是比较好吃的。

02、表面颜色
如果榴莲的表皮呈现金黄色的,那么就是长势良好的,成熟度刚好的,是最好吃的时候,要是榴莲的表皮太黄了,估计已经熟透了,里面的肉都软掉了,反之如果表面是绿绿的,说明还未成熟,甜度不够。

03、掂掂重量
拿起的榴莲掂掂重量,对于同样大小的榴莲来说,相对轻些的榴莲肉比较多,因此榴莲有核,大小相同却较重,说明核比较大,果肉就相对少啦。

04、闻下气味
榴莲切开的话非常香,尚未切开的话,香气不容易溢出来,不过仔细闻看看一般还是能闻得出的,那种香气正浓厚的,说明是成熟程度恰到好处的,就选它了。注意如果有酒精的味道,则不可购买,根据生物说我们知道,水果腐烂是会产生酒精作用的,说明已经变质了。

05、轻轻摇晃
双手轻轻地摇晃下榴莲,如果有声音的话,说明果肉已经脱离果壳,表示该榴莲已经成熟啦。

06、捏看看
这里不是要让你按,榴莲有刺,所以不可以用按的,可以将榴莲表皮上的两根刺捏在一起,要是能捏到一起的话,说明该榴莲已经成熟啦。

07、有无开裂
观察榴莲四周,看看表面有没有裂痕,辨别是人为摔裂的还是自然裂开的,如果是自然裂开的话,说明该榴莲已经成熟了。

08、外观形状
数一数榴莲突出的瓣,一般瓣越多越好。最好挑圆圆的榴莲,圆的榴莲果肉比较丰富。

09、榴莲果柄
一般新鲜的榴莲都是有一个果柄的,如果柄还在的话,说明还是新鲜的,要是已经脱离,那说明成熟过头或者快要烂掉了。

榴莲的果壳还具有药物价值,可以用来炖骨头汤哦。