手搓冰粉怎么做

夏日冷饮很多,冰粉是其中很大众化却深受欢迎的一种。超市里有很多袋装的冰粉粉卖,可惜口味太多太杂,反倒显出妖艳气质,被人鄙视不够纯正。正宗的吃法当然是手搓,用原汁原味的植物籽,加上干干净净的凉白开,点上几勺红糖,质朴的冰粉让人欲罢不能。

需要用品:假酸浆子、凉白开、牙膏、红糖、冰糖

01、烧2.5L开水,晾凉;称50克假酸浆子。

02、用纱布将假酸浆子包好,放到凉白开中,用手揉搓清洗,直到假酸浆子不再有粘稠物质出来。

03、挤一小截牙膏,用清水调匀后,倒入洗冰粉的水里搅拌均匀。

04、静置半个小时左右,即可形成晶莹剔透的冰粉。

05、锅内加适量水,将红糖、冰糖放到水里熬煮,直到熬成糖汁。

06、将冰粉舀到碗里,打成小块,浇上糖汁。

洗冰粉时,可戴上一次性手套。
牙膏可用石灰水代替:石灰用水化开,静置一段时间后,上面的清水可代替牙膏水使用。