发糕的家常做法

发糕是用玉米面,面粉,鸡蛋,白糖,酵母用温水搅拌成面糊,经过发酵做成的发糕,做发糕的时候可以放入自己喜欢吃的果脯,做好的发糕松软可口,容易消化,非常适合老年人和孩子。

需要用品:面粉100克,玉米面100克,鸡蛋1个,白糖10克,酵母2克。

01、将面粉,玉米粉,鸡蛋,白糖,酵母放入一个大碗中。

02、加入适量温水,搅拌成面糊,盖上盖发酵。

03、葡萄干洗净,控干水分备用。

04、面糊发酵至原面糊一倍大时,面糊就发酵好了,准备一个小盆,里面涂少许食用油,倒入发酵好的面糊。

05、装好面糊的小盆,轻轻的在灶台上震动几下,震出里面的气泡,摆放葡萄干。

06、蒸锅中加入凉水,放入面糊,中火烧开,蒸15分钟。

07、关火焖5分钟,发糕出锅了,松软可口的发糕就做好了。