炸酱面的家常做法

吃过炸酱面的朋友都很难忘记炸酱面的味道,非常香。对于爱吃面的朋友来讲,炸酱面也是一道经常吃的面食了,那么在家如何自己做一碗炸酱面呢?在这给大家介绍一种家常炸酱面的做法,喜欢吃面的朋友可以一起学习一下。

需要用品:香辣酱、蒜头、香菜、面条、香肠、豆芽、黄瓜、盐、油、鸡精、料酒、醋、麻油

01、准备黄瓜。炸酱面里面放一些清凉的黄瓜,吃起来更加爽口。将黄瓜洗干净后,然后用刀切成丝状,备用。

02、蒜头切末。接着将蒜头切成末,用蒜头的香味来炒炸酱面味道是非常香的,也是非常好的。尤其是将蒜头切成末,效果更是不错。

03、香肠切丁状。这里小编选用香肠来当酱料,喜欢吃肉的朋友也可以选择用肉末来做,味道也是会非常好的。将香肠切成丁,这样会让炸酱面更好吃的。

04、豆芽洗干净。豆芽无论是炒着吃还是凉拌味道都是非常好的,做这一道炸酱面也是要用到豆芽的,这样吃起来更加爽口好吃,也是非常不错的一种选择。

05、热锅放油。锅中的水蒸发完了以后,倒入适量的油,然后加热,油温不用过高否则在放东西下去的时候会溅出来。

06、放入香辣酱炒热。这一步是来做酱料的,可以放入适量的香辣酱或者蘑菇酱,喜欢哪种酱都是可以放的,用小火慢慢炒,炒香来。

07、放入香肠丁和蒜末。接着往锅中放入香肠丁和蒜末,然后炒香来,不用太大的火,用中火来慢慢炒。

08、放入虾米炒香。喜欢吃小虾米的话可以放入适量的虾米,这样会更香的,也可以放入一些香菇炒香,也是不错的。

09、放调味料。将香肠炒香了以后放入适量的盐和鸡精,再倒入适量的料酒和醋,然后翻炒一下,让酱料可以更香一些。

10、豆芽、面下锅烫。锅中烧水,烧沸腾了以后,放入豆芽烫1分钟,然后捞起来备用。接着将面下入锅中,然后用筷子搅拌一下,让面变得软,然后捞出备用。


11、搅拌成面。将豆芽和面都放到一个碗中,然后趁热将炒好的酱料倒入碗中,可以适量放入一些麻油,这样会更香,然后用筷子搅拌一下,这样就可以美美地享用自己做的炸酱面了。


在做酱的时候记得要调味,这样做出来的炸酱面才够好吃。