显/隐菜单

干豆腐怎么做最简单,炒干豆腐的做法

好久没有买干豆腐了,周末正好买了一点,虽然很厚,味道也还不差,话说帝都做干豆腐的水平实在是有限啊。干豆腐一般都要用尖椒炒,会更好吃,不过自己确实吃不了辣东西,还是用柿子椒炒,做好以后,吃起来也是很不错的。


需要用品:干豆腐1张约半斤
柿子椒1个
油10g
盐8g
味精1g
花椒面1g
黄酒1勺

01、准备主要食材:柿子椒和干豆腐,干豆腐是在超市那种现做现卖的地方买来的,有点厚,买回来以后用开水烫一下沥干水分

02、把干豆腐叠起来,这样就比较好切,切成三角块就可以了

03、柿子椒洗好以后去籽掰成小块,掰的因为不规则,是比较容易入味的

04、炒锅里放油,油温升至七成热

05、放入辣椒块翻炒一下

06、当辣椒块微微变软以后,放入干豆腐片

07、一边炒一边放入盐,花椒面,酱油,黄酒,继续翻炒

08、全部炒匀以后放入味精关火即可

09、装盘上桌。