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蒸鲈鱼的家常做法

鲈鱼味道鲜美,富含钙和蛋白质。多吃鲈鱼,可以补充人体营养所需。今天小编介绍一道简单易做的清蒸鲈鱼,希望大家能喜欢。

需要用品:材料:鲈鱼1只姜葱蒜食用油

01、鲈鱼的准备:
我们今天使用的是腌制好的袋装鲈鱼;通常这样的鲈鱼不需要再处理,可以直接煮;小编比较洁癖,将鲈鱼解冻后,再清洗了一下;

02、腌制鲈鱼:
鲈鱼清洗过后,需要再腌制一下,味道才会更好;将鲈鱼放到盆里,加入适量的料酒,葱,姜片,腌制5-10分钟;

03、蒸鲈鱼:
在锅里加入适量的水,将水烧开;水烧开后,将腌好的鲈鱼放到适宜的盆里,上锅开始蒸;

04、蒸鲈鱼:
在蒸煮过程要盖上锅盖,可以十分钟看一次鱼是否熟?鱼肉变白,基本上就熟了;

05、焖鲈鱼:
鲈鱼肉变白之后,将火关掉;不要急着开盖,再焖3-5分钟;

06、煎调味:
取4-5个蒜头,去壳,清洗干净,切成蒜末;取1小块姜,切成姜末;开火,加入较多的食用油,将姜末和蒜末下锅,炒香;

07、出锅:
将蒸好的鲈鱼出锅,将炒好的姜末和蒜末连同油一起浇淋到鲈鱼表面,就完成了。