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鸡腿这样吃好吃-----卤鸡腿的家常做法

鸡腿是小孩子最爱吃的菜,可以用来烤,也可以用来放可乐红烧,也可以放酱油大料来卤,也可以油炸,但是每一种吃法做多次了也会吃腻的,所以经常换着花样做。今天我给宝宝做一个卤鸡腿,她很喜欢吃。

需要用品:鸡小腿8个八角二粒桂皮二块生姜一块大蒜籽四粒酱油一小碟鸡粉半勺冰糖适量香叶三片

01、把鸡腿洗干净,在每个腿上划上二三刀,再控水备用。

02、锅烧七成热,把冰糖先放进锅里,小火煎至融化。

03、把鸡腿放下去小火煎一下。

04、煎好一面后再翻面煎,煎至鸡腿肉变成白色为止。

05、准备配料,八角,桂皮,香叶,生姜,大蒜籽。都处理好放在小碟子里。

06、为了煮的更熟烂,我再把鸡腿铲在高压锅里压一下,先把煎好的鸡腿放下去,再把所有配料放下去,再放一勺盐,一碟酱油,加一小碗水,盖盖子压十分钟即可。

07、时间到了,不急于打开盖子,让压力锅里面的水蒸气再虚压二分钟,再打开盖子,装盘上桌。特好吃特简单。我还在盘子周围摆上黄瓜片,美美哒。

1,在煎冰糖时一定要小火,要不会烧锅,宝宝喜欢吃甜的,我才加上冰糖,喜欢吃辣的就改放辣椒,不要放冰糖。
2,禽类食物一定要煮熟才吃,你可不用压力锅,但是得花多几倍时间,因为鸡腿肉,时间煮长一点才入味,才能熟透。