蛋黄南瓜的家常做法。

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。南瓜具有解毒，帮助消化和防癌抗癌的作用。蛋黄南瓜是一道口味咸甜，色泽金黄的家常菜，今天小乐给大家分享的就是这道家常菜。

需要用品：咸鸭蛋3个，南瓜500克，食用油适量。

01、南瓜去皮、

02、把去皮的南瓜切成块。

03、煮熟的咸鸭蛋取出蛋黄。

04、把蛋黄压碎。

05、锅里加水烧开，放入南瓜煮熟。

06、炒勺里放入底油烧热，把蛋黄放入炒成白沫状。

07、把煮熟的南瓜捞出沥干水分，放入炒勺里。

08、翻炒使蛋黄裹在南瓜上即可。

09、盛盘上桌。

如果喜欢吃脆的，可以把南瓜裹上生粉用油炸脆，也可以根据自己的口味增添盐糖。