如何做出好吃的土豆炖鸡块

土豆炖鸡块是一道以鸡腿肉和土豆作为主要食材的家常菜。鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。菜品特色:鸡肉软烂,土豆绵软,汤汁浓郁。


需要用品:鸡腿
土豆
植物油
甜面酱

鸡精
料酒



八角
花椒
茴香梗
香叶
香醋
生抽
清水

01、鸡腿清洗干净,斩成块用清水反冲洗去除血水,沥干水分备用



02、葱、姜、蒜切好,八角,花椒,香叶,茴香梗备好,土豆去皮清洗干净切成滚刀块备用



03、热锅加油放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、茴香梗爆香,改小火放入甜面酱炒香,切记不要把面酱炒糊了

04、放入鸡块炒干水分,料酒、生抽、香醋烹锅翻炒均匀


05、加入适量的清水大火烧开加入适量的盐调味

06、放入土豆改中火炖制20分钟左右,大火收汁至浓稠放入少许鸡精调味儿即可出锅


07、装盘撒葱花,成品!

08、开始享用美食吧!