显/隐菜单

好吃易做家常菜—— 蒜薹炒肉

蒜薹炒肉是小编经常烧给老公吃的一道家常菜。青绿色的蒜薹显得很嫩,嚼起来脆脆的。人们经常把它和蒜苗、蒜苔弄混了。从外形上它们区别就很大,只不过蒜薹的发音和蒜苔是一样的。蒜薹的营养价值非常高,它富含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素。下面一起来看看如何做这道菜。

01、将瘦猪肉切成小块,加入适量酱油、盐和蒜子腌制5分钟。

02、将蒜薹清洗干净,切成小段。

03、热锅倒入适量色拉油,倒入腌制的猪肉。刚开始可以小一点火,这样油就不会溅到身上。

04、倒入蒜薹,中火快速翻炒半分钟。

05、倒入适量酱油和盐中火快速翻炒半分钟。

06、盖上盖子,闷烧10秒钟左右,这样更入味一些。不要闷烧太长时间,蒜薹吃起来就没有脆脆的嚼劲了。

07、品尝一下盐是否合适。可以自己选择是否加点香油。

08、出锅装盘了,吃起来很美味。

一定不能闷烧太长时间哦!