简简单单——家常红烧肉

对于许多爱吃肉的吃货来讲,有一道菜一定占据着心中重要的地位—红烧肉。这道家常小菜不但好吃,做法也非常简单,今天就跟着小编一起来学习怎么做出好吃的红烧肉吧!

01、准备好所有的材料:五花肉500g,大葱两根,姜一块,大蒜4瓣,两个草果,八角4个,桂皮、香叶两个,适量花椒、干辣椒、生抽、料酒,20g冰糖,适量玉米油

02、将各材料处理好(辣椒、大葱切段,大蒜拍破,姜切片,五花肉切块)

03、锅中放适量的油,烧热后将大火煸炒至表面金黄色,用漏勺捞起备用。
将锅里的油倒掉,重新放油,小火炒冰糖至融化。

04、将捞起的五花肉下锅快速翻炒,至糖被均匀的裹上后放入姜蒜和大料干辣椒一起翻炒。

05、有香味后依次加入料酒、生抽、老抽翻炒,小火再炒两分钟。

06、放入葱,加入少量水小火炖,等汁水干了就可以出锅啦!